Crepes Stuffed with Turkey Ham and Cheese
Crepes Stuffed with Turkey Ham and Cheese
- Ingredients / Ingredientes
- 3 ovos
- 300 ml de leite
- 125 g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de margarina
- Manteiga para untar
- Sal q.b
- 400g de fiambre de peru
- 250 g de queijo mozzarella
Preparação
Coloque a farinha e o sal numa tigela e misture bem. Derreta a margarina no micro-ondas e reserve.
Numa tigela, bata os ovos e o leite com ajuda de uma batedeira eléctrica, na velocidade média. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem.
Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e aqueça em lume brando. Quando a manteiga estiver completamente derretida, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.
Cortes o fiambre em pedacinhos e rale o queijo. Coloque no centro do crepe e enrole de seguida e sirva.
Bom Apetite!
